西贝的未来不在快餐业 作者 | 刘纾含 封面来源 | 西贝贾国龙微博 一心想做“中国麦当劳”的贾国龙开启了他的第九次创业实验,在北京推出新品牌贾国龙小锅牛肉,主打均价60~80元的正餐。 在这之前,他已经失败了8次。 从西贝燕麦工坊、西贝燕麦面,到麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋、弓长张、贾国龙功夫菜,再到贾国龙中国堡,贾国龙把快餐从品类到模式几乎试了个遍,但仍然望不到麦当劳的塔尖。他从2015年...
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