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【潮汐商业评论/文】 “你看这是什么。”Andy拿起手机，把服务员刚端上来的涮肉拍给了朋友。 “七片牛肉。” “不，这是88块钱。” “……” “吃起来也没有到那个地步啊，怎么现在吃个火锅要这么贵。”Andy摸着钱包肉疼道。 从海底捞“涨价道歉”到巴奴“土豆片事件”，再到“火锅锅底贵”上热搜。近几年，“价格”与火锅行业的纠缠似乎就没断过。 从过往的经历看，食安固然是消费者心中的重要防线，但激起的水花却远不如火锅企业们的「价贵」。 如今，当消费越来越理性，“88元7片牛肉”的巴奴们又该如何应对？ 01 火锅行业：频现「价格」丑闻 2020年3月，彼时堂食刚刚恢复，“报复性消费”还未到来，海底捞却因“报复性涨价”登上了热搜。起因是有北京的消费者反映，海底捞的血旺半份从16涨到23元，一片土豆1.5元，米饭7块钱一碗，引发了大众的讨论吐槽。 虽然海底捞很快做出回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。但依旧难以平息消费者心情，随后，海底捞对于涨价一事公开道歉并宣布菜品价格恢复到涨价前的标准。 去年2月，巴奴毛肚火锅因“18元5片天价土豆片”事件登上热搜。巴奴解释称，售卖菜品为富硒土豆，因此价格偏高。但一个月后，由于“土豆切开后硒流失不达标”进行下架。半年后，巴奴再次因“挂羊头卖鸭肉”被推入舆论中心，旗下超岛自选火锅北京合生汇店售价约合80元/斤的高钙羊肉卷，被检测出了鸭肉成分。 今年五一期间，有网友反映称巴奴火锅北京门店部分菜品涨价2元至4元，涉及到拽面、茴香小油条等菜品，再次引发大众讨论。 …… 近几年，每每“海底捞巴奴们”出圈，总离不开跟「价格」有关，要么是明里暗里地涨价，要么是菜品与售价的相关性“离谱”，即便巴奴已经解释土豆不是普通的土豆了，消费者依旧不买账。 那么，消费者怎么就总要揪着“巴奴海底捞们”的价格不放？与此同时，“涨

【潮汐商业评论/文】 从重生爽剧到**丝逆袭再到霸总强制爱，Gina已经数不清这是刷到的第几个“狗血”短剧了。 “好久没见冷少这样笑过了……” “顾宴城，你……”（啪） “三十年河东，三十年河西……” “同样的剧情、熟悉的套路，我快要对‘爽剧’脱敏了。”Gina无奈道。 近两年，又土又爽的短剧在国内爆火，“造富神话”被频繁曝出，如《拜托了，别宠我》分账票房破3000万；《闪婚后，傅先生马甲藏不住了》24小时充值流水破2000万等。这些信息恰好也勾勒出了短剧的火爆程度。 据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国网络微短剧市场规模为373.9亿元，同比增长267.65%，预计2027年市场规模有望达到1000亿元。 短周期、低投入、高收益，成了短剧行业的代名词，一时之间，短剧成了国内炙手可热的赛道。 但是，在过去一年里短剧行业变局仍在进行时，“暴富”神话吸引着多方玩家下场押注，市场的极速膨胀一方面加剧内容同质化、粗制滥造、抄袭泛滥等现象，另一方面，经历过首波狂飙突进的红利收割后，短剧也迎来监管层面的收紧。 这意味着，短剧行业正面临着更深层次的考验。 01 爆火短剧玩不转了 短剧从2018年开始逐渐走入大众的视野，一般短剧的集数在80-100集之间，每集都在五分钟之内，主要靠剧情密集的冲突和引人上头的爽点来吸引观众。 由于短剧节奏快、剧情精彩一时之间在国内“爆”了又“爆”，一部部作品接连“破圈”、席卷社交网络，堪称去年最热门的互联网细分赛道。艺恩数据-内容智库的数据显示，去年国内各大平台总计上线短剧约1400部，相比2022年增长逾50%。 但是就在短剧行业野蛮时，监管开始慢慢跟上。 2022年4月，国家广电总局便针对网络微短剧如何加强管理进行部署。去年11月，国家广电总局宣布启动为期一个月的网络微短剧专项整治工作，加快制定《网络微短剧创作生产与内

【潮汐商业评论/文】 2023年，“升级”成为国内婴幼儿奶粉消费市场的关键词，这是行业最严“新国标”正式实施后的硬性要求，也是市场转向存量竞争后的现实所需。 在这场大浪潮的洗礼下，市场清晰可见谁是“裸泳者”，谁又能勇立浪潮之巅。让人欣慰的是，不少风雨中走过的国产婴幼儿奶粉企业，展示出强劲的韧性，真正做到了“市场变动，产品跟着需求走，行业升级，品质随着标准高。” 4月29日，伊利股份发布2023年财报，凭借科研、产品、渠道、服务四大维度的实力，伊利集团旗下奶粉及奶制品业务也交出了一张亮眼的“成绩单”，也展示了国产奶粉迈向更高质量发展的新气象。 01 “硬气”—— 业绩逆势增长 年报数据显示，2023年，伊利奶粉及奶制品业务实现营业收入275.98亿元，同比增长5.09%。 要知道，近几年来，国内奶粉市场需求总量趋于饱和，品牌竞争日益激烈。顶着巨大的现实压力，伊利奶粉及奶制品业务仍然连续三年逆势向上，实现跨越式增长。 近日，权威调研机构尚普咨询还向伊利集团颁发了多项“第一”认证证书，其中，伊利奶粉荣登中国大陆奶粉全渠道市场全年销量第一。 值得注意的是，伊利奶粉的行业领先地位不仅体现在销售总量这一“体重”层面，更体现在细分领域和超级单品这些“筋骨”和“脉络”层面。 在婴配粉有机奶粉领域，金领冠塞纳牧以严苛的“原生有机”标准，获得市场和消费者的信赖，成为中国大陆婴幼儿有机配方奶粉全渠道市场销量第一[1]。 在儿童奶粉领域，伊利QQ星凭借多元化产品矩阵和专业产品品质赢得了消费者的高度认可，成为“中国儿童奶粉销量第一”。 仔细翻阅年报，不难发现，这份亮眼的“成绩单”背后，婴幼儿这一重要市场和旗下婴配粉品牌金领冠功不可没。 据年报披露，2023年，伊利婴幼儿配方奶粉零售额市占份额提升至约16.2%，增速领先行业。金领冠以高增长态势稳居行业龙头位置。2023年，金领冠珍护成为母婴渠

【潮汐商业评论/文】 “快看我最近的收获，这是闲鱼上买的八成新空气炸锅，这是在爱回收上买的手机，这是……”Grace听到关于二手商品的话题，便止不住的分享起来。 Grace并不是办公室里唯一喜欢逛二手平台的人，同组的Mica经常会把“不是新款买不起，而是二手更有性价比”挂在嘴边。“我的这个包和平板是我最近才入的，都是二手，感觉性价比超高。”Mica也兴奋地分享起来。 彼之敝草，我之珍宝，近几年二手经济的风吹了又吹。越来越多人选择通过二手交易的方式处理闲置物品，“买二手，用二手”成为一种生活潮流。 清华大学能源环境经济研究所等机构发布的报告显示，2020年以来，中国的二手商品交易市场规模已达万亿元体量，目前处于高增长轨道，预计到2025年突破3万亿元，逐渐形成了以闲鱼、转转、爱回收为代表的三家二手电商平台和其他多家平台的“3+N”格局。 面对竞争如此激烈的市场环境，如何在保持竞争力的同时获取新的增量，是每个二手电商平台当下需要面对的问题。而从流量时代到品质时代的变革，也让那群“生于”线上的电商平台或主动或被动地开始了一场关于线下的“探索”。 01 恰逢其时的二手经济 所谓的二手经济是指在商品的使用寿命没有结束之前，将其转售给其他消费者或通过重新利用再次投入市场的经济模式。 在国内，随着消费者对闲置物品态度的改变：从以往不屑一顾的“别人用过的旧东西”，到现在备受青睐的“高性价比好物”，“买二手”正被越来越多人所接受。 根据《中国二手电商行业现状深度研究与投资前景调研报告（2022-2029年）》，我国二手电商行业用户规模及增速变化逐渐走高。从2015年到2020年，行业用户规模从0.11亿人增长至2.23亿人，其中2016年规模增速高达345.45%。 为什么越来越多的消费者开始爱买二手商品了？ 一是政策层面不断的推动，2024年3月13日，国务院印发《推动大规模设备更新和消

【潮汐商业评论/文】 《西游记》最后一难中，通天河老鼋回唐三藏“何时才能修成正果”，《黑神话：悟空》也曾面临这个拷问，如今海信电视与它正在共同回答这个命题。 自2020年发布预告片震动行业后，这部游戏就承载着太多人殷切的目光，而它有望成为中国单主机游戏出海的重要角色，其一是因为整个游戏基于中国神话，极富中国传统文化特色；其二是整体游戏玩法设计、游戏视觉等成熟并且非常出彩。 在《黑神话：悟空》西游途中，海信电视与其携手同行。4月17日，在“AI美好生活”2024海信电视E8系列新品发布会上，海信电视官宣成为《黑神话：悟空》全球官方合作伙伴。 以坚实的技术实力为依托，海信电视为《黑神话：悟空》的玩家打造了全新的游戏场景体验，在助力中国游戏出海的途中，也在回答“中国制造”如何出海的考卷。 01 极致：理想主义的「务实」之旅 海信电视与《黑神话：悟空》有同一个影像理想——真实还原一部东方英雄史。 这次携手合作中，海信电视为广大游戏玩家带来了《黑神话：悟空》的显示CP，推出了官方定制电视——旗舰新品海信电视E8N系列，以及官方合作显示器——海信显示器27G7K Pro。 为了营造一个沉浸的西游世界，海信电视与《黑神话：悟空》团队共同打造了“黑神话：悟空专属模式”，通过XDR、精准色彩调校和暗部细节增强，让创作者意图得到完整诠释，游戏体验再次升级。同时联合杜比，进行杜比全景声游戏声效校准，实现全程无损的原生杜比品质，以专业游戏影音解决方案带来全新的游戏场景体验。 所以，当玩家通过海信电视或者显示器打开《黑神话：悟空》时，会惊喜地发现屏幕上是极致的游戏画质表现，不仅可以欣赏到雄奇壮丽的游戏场景，还可以感受光怪陆离的光影细节。另外，得益于全新的游戏妙控台，玩家可以借助AI的力量无感延迟速开游戏，立即享受游戏的快感。 脱胎于中国传统文化的《黑神话：悟空》既是主创们的理想主义之旅，也是中国

【潮汐商业评论/原创】 4月2日，港交所披露，货拉拉（上市主体为拉拉科技）递交了更新后的招股书，向着IPO的目标再次发起冲刺。 招股书显示，2023年货拉拉的全球货运GTV为94.14亿美元，同比增长28.8%；平台收入为13.34亿美元，同比增长28.8%；同时，实现经营利润3.22亿美元，在2022年扭亏为盈的基础上加速步入盈利期。 亮眼的业绩数据，也吸引了市场对货拉拉以及数字货运行业的关注，货拉拉是如何实现进化式的成长？已完成IPO的满帮、快狗打车、维天运通如今表现如何？行业未来的竞争格局是怎样的？ 理解了这些关键问题，或许能让我们对数字货运行业的投资价值有进一步的判断。 01 一年一个IPO，2024年到货拉拉？ 近年来，即便受疫情、美元加息、资本市场动荡等因素的影响，数字货运行业依然成为IPO市场的“香饽饽”，保持着一年一个IPO的节奏。 除了正在冲刺港股IPO的货拉拉，满帮、快狗打车、维天运通等数字货运平台已相继在2021年、2022年和2023年完成了IPO，其中，满帮是在纽交所挂牌上市，快狗打车、维天运通是在港交所完成的IPO。 对于数字货运平台来说，完成IPO的任务固然重要，满帮、快狗打车以及维天运通在IPO时，都给自己打上了行业“第一股”的标签（满帮是“数字货运第一股”、快狗打车是“同城货运第一股”、维天运通是港股“数字货运第一股”），但各家在IPO之后表现却不尽相同。 从业绩表现来看，满帮的营收、净利润在IPO之后均实现稳健增长，表现领先快狗、维天运通，其中，2023年实现净利润22.13亿元，同比增长440.7%，连续两个完整财年实现盈利，而快狗打车、维天运通仍处于亏损状态。 同时，也能看到，尽管货拉拉尚未完成IPO，但其业绩表现已领跑数字货运行业，展现出强劲的增长态势。 不过，从二级市场表现来看，不论是纽交所上市的满帮，还是港交所上市的快狗打车

【潮汐商业评论/文】 “海伦司都是大学生去的，咱们还是换个地儿吧。”当被同事提议去海伦司时，Faye果断以“非目标用户”为由给拒绝了。 但事实上，Faye也才刚毕业两年。 曾几何时，Faye也是海伦司的常客，今天宿舍聚会，明天社团活动，后天朋友小酌，海伦司时常扮演如Faye一般的大学生的“第三社交空间”。而工作两年后，Faye对海伦司则来了一个态度上天翻地覆的变化，“上岸第一剑，先斩意中人”。 近几年，“早C（coffee）晚A（alcohol）”“日咖夜酒”等“微醺”行为兴起，让诸如海伦司这样的小酒馆成为了不少“爱醉”却预算有限年轻人的“快乐老家”。据《当代年轻人轻饮酒报告》显示，有超过八成的年轻人偏好轻饮酒，而且有59.2%的年轻人钟爱朦胧、慵懒和微醺的状态。 与此同时，有数据显示，现存“酒吧、酒馆”相关企业已达24.4万余家，且自2000年以来，酒吧、酒馆新增企业数量在2023年达到了历史新高，1-12月新增相关注册企业就高达7.1万余家。 “微醺经济”一直伴随着一代又一代年轻人的夜生活，跟随着不同时代的年轻人变幻着不同的模样，它可以是夜店，可以是音乐酒吧，也可以是小酒馆，又或者是live house，承载着一代又一代人的青春。但同时，如Faye毕业便不再去的“海伦司”，短暂的青春也会将一些“陪伴”定格在时代里。 01 “微醺”夜生活，年轻人「爱之初体验」 不论是8090后，还是Z世代们，成年后的年轻人总有一颗蠢蠢欲动想要“微醺”的心。 小酒馆、酒吧、夜店、live house等主打“氛围+微醺”的社交场，一直以来都是他们夜生活的“完美聚集点”。据美团发布的“2023年酒吧指南”显示，20～35岁的酒吧消费人群占比已超八成。有数据报告指出，目前我国酒品消费的主要群体正在由80后90后逐渐过渡到95后00后。 虽然人人都会老，但年轻人却一直都在。微醺场景消费的“中坚力

【潮汐商业评论/文】 July是一位资深的护肤达人，“这是敏感肌专用的修复水，这是针对熬夜黑眼圈的眼霜，这是军训专用防晒霜，这是……，”虽然粉丝很少，但July总是乐此不疲的分享自己的爱用护肤品。 最近，July惊奇地发现自己的“私藏好物清单”大部分都被国货护肤品占据，国外大牌反而越来越少。 不只是July，如今越来越多的消费者开始种草国货护肤品了，从玻尿酸、烟酰胺到“早C晚A”，国货护肤品已然走向“台前”。 相较于国外大牌，国内护肤品牌依仗“性价比”优势和社交媒体的“平等性”优势，近几年强势崛起。只是，热闹背后，这种“崛起”真的可持续吗？ 01 国货护肤品“起飞” 据【2024年中国护肤市场消费者需求预测&分析】报告显示，2017-2021年，中国护肤品市场规模从1800亿迈向3000亿，复合年增长率达到11.79%。预计2026年护肤市场规模将达到4180亿元的高峰。 在很长时间里，外资品牌是国内护肤市场的最大受益者。欧睿咨询统计数据显示，2021年-2021年的十年间，本土化妆品品牌在护肤品品类（包括面部、手部、身部护肤）的市场份额仅在25%-34%之间徘徊。 直到2023年，国货护肤品似乎迎来了「转折点」。 大促购物节可以说是国货护肤品崛起的见证者，天猫双十一大促排行榜通常被视为美妆品牌实力的代名词。近几年薇诺娜在“天猫大促”美妆排行榜上的位次稳步上升，珀莱雅更是在沉寂多年后爆发，一举拿下第一名。 而数据似乎更能说明这种“崛起”的势头。 1月23日，丸美股份披露年度业绩预告，预计2023年归母净利润3亿元至3.3亿元，同比增长72%至89%；水羊股份（御泥坊、薇风等母公司）预计2023年归母净利润达2.8亿元至3.2亿元，同比增长124%至156%。 除此之外，珀莱雅、贝泰妮、巨子生物、上美股份、上海家化等主要国货化妆品企业中，绝大多数企业的收入均实现了同

一位旅者白天徜徉在雪山之巅、冰川连绵处，待到暮色四合，准备回下榻之处时，只看到这一幕—— 夜色降临，星子闪烁，在大山深处，温暖的灯光与藏式白墙交相辉映。 远处看去，酒店建筑如金黄色的灯笼发出光芒，被称为隐秘之门的松赞酒店好似本就是大自然的一部分。 光、自然、酒店，上下一体。 01 松赞：光在大山褶皱处照亮 松赞自藏区绵延而来，却又用光照亮了这大山重叠。 自2001年第一家松赞绿谷山居开业以来，围绕滇西北而设的15家松赞酒店已经成为了顶奢的代名词，它们与自然和谐共处，“灯”是这一理念的内显，也是外化。 与松赞携手洒下这一束光的是欧普照明，对于一个高端酒店而言，照明需要同时满足美观以及照明的两重需求。 丙中洛松赞酒店位于原始的村落中，群山环抱、面朝河谷，坐拥绝美而开阔的景观，远离来自村落的潜在光污染。 所以整体灯光设计上，欧普照明做了克制处理，在保证项目识别度前提下，尽可能融入周边的夜景环境中，保证旅人们既可以在夜晚看到群星满天，也可以辨识出整座酒店的轮廓。 除了在酒店的外在上花费心思，对内在也是精心雕琢。 欧普照明针对各个空间进行照度模拟，尝试不同的照射角度及安装方式，以凸显空间材质气质和氛围，还原真实光效，一方面根据接待区、大堂等不同的公共区域根据功能进行设计，另一方面也会照顾到用户的居住习惯对吧台面等进行重点照明、对社交区等进行灯光预设。 好的灯光为好的酒店添彩加分很多，而酒店为什么需要这一束光呢？ 光的运用本身就是一门艺术，而旅居中用户的五感都会被放大。因此需要有专业的照明设计通过光线的色温、亮度和分布来营造不同的氛围，从而影响客人的情绪和感受。 另外好的灯光设计是对酒店整体品牌形象的加成，所以这一束不仅照在了用户的旅途，还照在了酒店的金字招牌上。 02 酒店照明的变迁：从火把到智能照明 “光是一种明亮的礼物，而旅行则是一次不断感受和欣赏这份礼物的机会。”——

作为互联网行业巨头，阿里巴巴的一举一动都被市场密切关注。 3月18日，阿里巴巴集团CEO吴泳铭给盒马全员发布了新的组织任命：即日起，盒马创始人侯毅（老菜）卸任CEO，年满60岁退休，盒马CFO严筱磊（百何）将兼任盒马CEO。未来老菜将作为盒马首席荣誉顾问，继续为盒马的发展贡献经验和智慧。 因为就在这项任命发布的前期，有传言称，阿里巴巴内部基本已确定把大润发和盒马出售给中粮，大润发约预估100亿人民币，盒马约预估200亿人民币。盒马相关负责人第一时间辟谣，该消息为“假的”，类似的传闻也已被多次辟谣，但也止不住追求流量热度媒体们的无端揣测和肆意渲染。 目前的盒马暂未实现稳定性盈利，这些都是媒体们笃信阿里出售盒马的重要原因。但是，如果将盒马放在当前的零售行业以及阿里集团生态中考量时，我们将会很明显地发现盒马一直以来被市场低估价值。在时代发展的大潮中，今日的草蛇灰线，或将成为明日的万丈金光。盒马的“换帅”，也正是其走向新发展阶段的关键一步。 01 盒马：常规而又“非常规”的成功 每次“盒马卖身”谣言背后，总会伴随着“盒马商业模式失败”这种暴论。这样的言论委实不值一哂，尤其是放在当前的零售环境下。 盒马是否成功，只需要回答一个关键问题：近十年来，除了盒马，线下零售行业有没有诞生其他为消费者所熟知、受到消费者深度认可的新品牌？ 答案很明显：没有！ 在过去的二十年间，中国零售业态的“躺赚”时代早已结束。传统商超满足了人们从“没得买”到“买得到”的需求，电商业态帮助消费者实现了从“买得到”到“挑着买”的跨越。到了商品经济高度发达的当下，“买得到”“挑着买”已经成为了消费者的基础需求，人们需要新的零售业态来满足自身更高程度的消费需求：“买得好”。 这正是盒马诞生以来的目标。在侯毅带领下，过去几年看似在烧钱，但其实在消费者群体中已经打响了品牌，并打造了极佳的口碑和行业壁垒：发展初期，盒马凭借